中国第一个创意火锅市场将于15日在蓉开幕。

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火锅以其无所不包的特点，迅速征服了成都乃至全世界的脾胃。当火锅文化与城市主题相结合，什么样的火花会碰撞？15日，由市政府主办、市商务局主办的成都熊猫亚洲美食节——火锅创意市场将开幕，展示成都火锅的魅力。

创意火锅市场将持续展示8天。它将结合火锅主题规划，并有机地整合食品，文化，旅游，健康，艺术和其他形式的跨境。这不仅是火锅行业的一大创新，也促进了成都乃至整个四川火锅产业链的发展。充分展示以火锅名片为代表的成都魅力，弘扬成都美食火锅文化，打造成都美食之都。

交易会将开放

成都特色火锅元素随处可见

有趣的是，这个火锅市场将开创“火锅+熊猫+成都城市公园+文昌+音乐娱乐”的表现形式，并将成都美食特色与成都生活美学紧密结合。届时，“爱成都，爱火锅”的近1000个元素将在火锅店现场展示，第一款“爱成都”定制火锅黄油也将发布。

“那时，成都的特色火锅元素随处可见，如入口处可爱的熊猫造型的车厢、“爱成都黄油”和“我爱火锅”、“我爱成都”的t恤、“三少一少吃熊猫火锅”等“爱成都、爱火锅”的城市美学植入形式，旨在充分展示成都火锅的精髓和魅力，使之与成都这座美食之都产生共鸣。”站在火锅市场建设现场，针对正在建设的庞大火锅清单、创意熊猫列车等带有成都元素的现场设施，火锅市场相关负责人介绍，为了向各个方向展示成都火锅元素，目前火锅市场正在紧张筹备中，让成都火锅元素在各个环节得到展示。

负责人表示，整个市场将以开放的方式呈现，充分展示成都饮食文化的独特魅力，不仅对成都的文化创作具有重要而深远的意义，也为成都火锅文化走向世界奠定了坚实的基础。

“移动商店展示区”专项规划

充分体现全民参与全民共享

为了最大限度地展示成都火锅的独特魅力，创意火锅市场还专门规划了一个“流动店铺展示区”，邀请成都10多个当地著名火锅品牌集中展示，从而捕捉成都火锅的所有亮点。这位编辑了解到，届时，10多家流动店铺将通过高品质的店铺形象展示和公共区域的文化互动，形成市场的主要活动区域，向所有人开放，并组织全国火锅行业的人士进行观察。

事实上，除了在现场集中展示深受市民和朋友喜爱的小龙坎、蜀大侠、、老码头等著名火锅品牌外，火锅文化和历史文化也将通过精彩的火锅娱乐大道向公众展示，展示火锅的起源变迁以及与火锅相关的图片和器皿。不仅如此，在活动期间还可以参加舞台音乐表演和主题活动，如辣椒王挑战赛、持续饮用啤酒和饮料、终身免费饮食活动神秘大奖等。，让参与者享受美食之美，参与互动游戏，赢取名牌火锅店的优惠。

在这一点上，火锅的灵魂角色必须是辣椒，这已经成为四川人不可或缺的“必需品”。为了满足不同的辛辣爱好者，各种超级辣椒聚集在火锅创意市场现场。活动期间，将举办一场特别的“成都胡椒大赛”，寻找“成都香料之王”。在吸引观众踊跃参加比赛的同时，也带来了一种火热的体验，充分体现了“人人参与、人人共享”的原则。

铁香寺水街的位置

火锅“嫁接”成都公园城

成都火锅创意市场位于铁香寺水街艺术景观大道上。铁香寺水街虽然位于繁华的市区，但它的闲适典雅、禅味和水韵却是独一无二的，这使得这条商业街具有独特的艺术气质。

“中国第一个‘火锅创意市场’的位置不仅表明成都是一个具有悠久历史和文化的公园城市，也体现了亚洲美食节的成都特色。”

火锅创意市场负责人表示。“火锅创意市场位于铁香寺水街。对成都来说，它不仅是美食爱好者和火锅业人士通过国家共享的形式参与的开放平台，更重要的是，它将把“火锅”嫁接到“成都公园城”，使这两个蕴含成都深厚文化底蕴的元素相互碰撞，传达天府文化“善、禅、和、雅、味、乐”的意境。同时，它将表达成都人乐观积极的生活态度，用火锅文化向世界讲述成都的故事。”(编辑孟浩)

成都的“兴趣”

美国集团对大数据的评论:

成都的亚洲餐馆数量在五年内增长了8.3倍。

作为美食之都，“成都熊猫亚洲美食节”即将开始。在为期8天的活动中，每个人不仅可以感受到川菜的数百种菜肴和火锅的辛辣味道，还可以体验亚洲国家的饮食文化。

昨天，美国代表团就大数据发表评论，显示成都亚洲餐馆的数量近年来增长迅速，关注度不断提高。从2014年底到2018年底，成都的亚洲餐馆数量增长了8.3倍。亚洲餐馆的日访问量在全国排名第七，日访问量年增长率排名第四。

日本餐馆的数量稳居榜首。

这个小类别引起了广泛关注。

数据显示，在成都，日本食品店的数量占亚洲食品总量(不包括中国食品)的56%。从浏览量来看，日本料理、泰国菜和韩国菜位列前三。然而，根据页面浏览量的增加，越南菜、新加坡菜和马来西亚菜是最好的。此外，印度菜、中东菜、土耳其菜和其他次要的亚洲菜也受到广泛关注。

就菜肴而言，成都人有着独特的品味，也有着来自全国各地的不同偏好。以日本料理为例，全国人民最喜欢的是鲑鱼生鱼片，成都人民最喜欢的是海胆。就韩国菜而言，全国人民最喜欢猪肚，而成都人最喜欢炖肉。

喜欢火锅的成都人

泰国火锅也“未能幸免”

根据美团点评的数据，火锅是2018年全国最受欢迎的网络餐饮消费类型，占总消费的20.3%，而在以爱吃火锅著称的成都，火锅消费处于绝对领先地位，网络消费订单占40.9%。不管外国菜系如何影响，成都人对火锅的喜爱依然如故。

然而，喜欢美食的成都人并不局限于当地的火锅。根据美国代表团审查的亚洲食品消费数据，泰国火锅是亚洲第三大受欢迎的食品，仅次于日本料理和韩国料理。

“黑珍珠”和“必须吃的清单”

亚洲美食杂草列表

曾经榜上有名的亚洲餐馆，如大德席辉(元阳太古城店)、虞姬泰式海鲜火锅(柯华店)、公园泰式海鲜火锅(丝竹路店)、东京牛肉店(伊势丹店)、战戟、莱莱寿司(双南二店)、泰式田香等，在“黑珍珠餐厅指南”和“公众点评必吃名单”上发表了评论，成为消费者的亚洲美食排行榜。

事实上，中国传统美食也在与其他国家的文化交流中演变。以最具代表性的川菜麻婆豆腐为例，它现在已经成为一种世界美食。麻婆豆腐的配料包括原产于中国的豆腐和花椒，以及分别从中南美洲和中亚进口到中国的辣椒和蚕豆，它们在日本的对外交流中已成为受欢迎的“国菜”。

中国第一个火锅创意市场15日开幕

来源：成都新闻网