你如何使用筷子和勺子？请看看这本指南。

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每个人都配有两双筷子，这样每个人都能吃到合理科学的食物。

晚餐使用筷子和勺子是健康和文明的。然而，我们应该如何改变我们长期养成的饮食习惯呢？餐饮企业应该如何倡导消费者有效使用筷子和勺子？日前，青白江区食品饮料行业协会发布了《公共筷子和勺子使用指南》(试行)，详细说明了如何使用公共筷子和勺子。

明确的指导

每两个人至少放一套筷子和勺子。

“公共筷子和勺子应在规格、颜色、材料、包装、标签等方面与私人筷子和勺子进行明确区分，以提高识别度，同时提醒和引导客人正常使用。”“公共筷子和勺子的数量可以根据同一张桌子上的人数来决定。每两个人至少要放一套公共筷子和勺子。也可以根据菜肴的数量来决定，每两个菜至少要有一双筷子，每个汤至少要有一把勺子。如果条件允许，可以为每道菜或每个人放置一套筷子和勺子。”

编辑指出，指南分为四个部分:配置、放置、使用和管理。它详细描述了男性筷子和勺子的每个环节。它还以示意图的形式直观地展示了如何标准化一套男性筷子和勺子的放置。除了针对商家的部分，指南的很大一部分是针对消费者的。吃饭时，客人应该先用公共筷子和勺子盛食物(汤)，放在自己的餐具里，然后用私人筷子和勺子吃饭"用公共筷子夹取适量的蔬菜，不要将更多的蔬菜放回容器中。"汤不应该用勺子盛得太满，应该停止一分钟。当汤不再滴水时，应该把它移到一个小碗里，防止汤、汤等。以免溅到餐桌或其他盘子上。“像这样的项目清晰而详细，考虑到吃饭时可能发生的各种情况，并对关键链接进行重要提醒。对于这样一个指南，商家们纷纷表示，它非常具有可操作性。看完之后，他们会根据指南培训员工，并大力向客人推广正确使用筷子和勺子。

商人出来

鼓励分享食物和使用筷子和勺子

走在成都的大街小巷，大街上的大型连锁餐厅和小商店都已经开业，在外卖生意兴隆的同时，店内的食物也井然有序。许多企业发布了文明用餐的内部管理规定，而其他企业也发布了优惠政策，如使用公共筷子和勺子返还现金，以及将食物分发到锅底，以促进健康文明用餐。

田园印象在每张桌子上为顾客提供公共筷子和勺子。每位顾客配有两双不同颜色的筷子。每道菜都配有一把公用勺子，让每个人都能合理科学地进食。餐具应在热消毒后放在顾客的桌面上。顾客应该自己拿餐具。一个盘子、一个托盘和一个盖子用于转移盘子。每张桌子都应更换消毒，以最大限度避免与餐具交叉接触。为了避免大量顾客涌入或在门外排队，田园印象采用预约在错误的高峰吃东西的制度。吃饭前，必须通过公开评论、电话号码、公开号码等方式预约。

海底捞火锅也在每桌为顾客准备了上菜用的筷子，并有专人指导。顾客被安排坐在不同的桌子和相对的位置，以确保空间。牛花八婆麻辣烫甚至推出了“你分桌我送锅”的优惠。有四个以上同事的顾客需要分桌用餐，第二张桌子的底部直接赠送。

杜，本报编辑

照片由青白江区文明办提供。

来源：成都新闻网