【要闻】山西有机旱作发力正当时 进军功能农业前景光明

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在推进功能农业快速发展方面要实现重大突破，实现产品调整、质量提高、产业调整、结构调整。 这是省委省政府立足省情大力推进农业快速发展，促进农业增效、农民增收的首要措施之一。 走有机旱作农业之路也是我省现代农业的快速发展战术和方向路径，立足有机旱作全面推进功能农业的快速发展可以说正是时候。 有机旱作在迅速发展的功能农业中起着什么作用？ 有多大的潜力？ 本报邀请我省旱作节水技术研究和应用专家，省农科院副院长王姚玲就这些问题进行了阐述。

众所周知，沟宽干旱少雨少——迅速发展有机干旱势头必然是作物种植不可缺少的土地和水资源，决定了作物产量的高低和质量的优劣。 作为农业命脉的土地、水资源在我省是什么状况？

我省位于黄土高原，国内沟壑纵横，地形以山地、丘陵、高原、盆地、台地等为主，全省耕地面积7205.5万亩，农田面积70%左右，坡地占43%。 全省地区属于温带大陆性气候，年平均水资源总量为123.8亿立方米，仅占全国的0.4%，亩平均水资源量为141立方米，相当于全国平均水平的1/10。

与天生公布的农业先进省相比，我省明显缺乏先天性“发育”，位于内陆干旱省，人们不禁要问“我省强大的农业出口在哪里”。

神池县是国家扶贫开发事业的重点县，国内缓坡丘陵多，风大，气温低，降水少，无霜期短。 该县大力发展旱作农业，采用省农科院开发的透水性地膜谷子穴盘技术，取得了显著成绩，旱作谷子成为当地农民脱贫的支柱产业。 八角町川口村的村民白权厚对记者说:“我今年种了30亩谷子。 随着科学技术的分化，黄谷子名副其实地成为了“金谷子”。 一年有6万元以上的收入，是谷子帮我摘下了贫困帽。 ”。

“土地和水资源是制约农业的两个“紧箍”，立足我省特有的地理气候条件，大力发展有机旱作农业，是我省全面进入功能农业，建设特色农业强省的必然路径。 ”省农科院旱地研究中心主任翟广谦对记者说。 由于干旱少，我们省境内的东部高山地区、西部黄土高原地区、中部珠状盆地地区成为有机旱作的理想之地。 正因为山深，形成了生产有机生态食品的天然屏障，才有“杂粮王国”“黄金养殖带”“高品质粮食果带”的美称。

专家评论:

我省农业“一短一长”，“一短”坡多沟宽，干旱少雨少，生态脆弱。 “一长”有特色的旱作农产品种类多，在大宗农产品受到国际冲击的情况下，有明显的竞争特征，这一特征是“农业供给侧结构改革”的特征，我省实现了特色农业的优质增效，持续快速发展 有机旱作不仅要体现技术水平，还要体现绿色、健康、生态、良性循环、可持续快速发展理念和方法，人类不仅要增强耕地的生产能力，还要重视绿色健康农产品的生产，优化农业生态环境，实现生产和生态互利，

作物质量优良——进入功能农业前景光明

小米滋养肾气，具有清虚热及安眠等效果的高粱可用于治疗食积、湿热、小便不利等疾病。 燕麦自古就入药，具有补益脾胃、止虚汗和止血等功能……在这些各种种类中，我省旱地作物的品种和效果不同。

这些具有丰富营养和养生保健功能的高品质杂粮、干燥水果、中药材，大部分生长在我省地形多、干燥少、雨少的黄土丘陵区，有机旱作在偏远地区的宣传和应用，才造就了陆地作物的优良品质和效果。

阳曲县凌井店乡河村是典型的黄土丘陵区，原是生产水平低、抗灾能力弱的贫困村。 随着我省旱作节水高效农业综合配套技术的持续运用，特别是高效作物“补水”移植艺机一体化技术的示范宣传，明显改善了该村的农业生产条件，大幅度提高了生产技术水平、抗灾能力和机械化程度，旱地马铃薯、谷子、马铃薯

在9月的“中国杂粮产业和有机旱作农业快速发展研讨会”上，中国农科院作科所党委书记孙好勤表示:“山西杂粮种类丰富，质量优良，在农业供给侧结构改革深入推进的大背景下，要加快杂粮和有机旱作农业的快速发展。”

年，我省在推进功能农业快速发展方面实现了重大突破，提出了产品调整、质量提高、产业调整、结构调整。 最近，中国又发表了《创新体制机制推进农业绿色快速发展的意见》，确定了加快粮食生产功能区、重要农产品生产保护区的划定，认定特色农产品特征区，确定地区生产功能。 这些确实有益于我省特色农业的迅速发展，也为有机旱作指明了方向，可以说进入功能农业的前景是光明的。

专家评论:

功能食品所需的营养、感觉、生理活动等功能是有机陆地作物的特征，符合功能食品(农业)的要求，调查功能食品(农业)的最佳载体。 这些农产品抗旱、贫瘠，适合在山区、斜坡耕地上种植，沟纵横，山坡陡，正好做绿色健康产品。 绿色+功能大幅度提高产品的技术含量和附加值，让人们安全健康地吃。 功能属于高端当然很重要，绿色在基础上也要保证。 两者只有同步行走，才能产生1+1大于2的效果，我省也只有依靠有机旱作才能维持绿色、功能。

加强质量打造企业品牌——让更多的山西农产品进入全国

在追求绿色食品、健康食品的今天，含有丰富钙、铁、硒等微量元素的食材已成为吃饭的新风俗。 “吃够，安全吃，健康吃”已经成为人们的新追求，功能农业成为农业快速发展的新魅力方向。

位于乡宁县的山西齐尔康翅果生物制品有限企业生产的“齐尔康”品牌翅果油是纯天然有机保健食品，具有提高免疫力、延缓衰老的作用，畅销大江南北。 其生产用的原料作物都是按照有机旱作方法进行的，而且都来自自己的基地，公司的产销情况良好。 董事长张连水说:“产品质量是公司快速发展的基础，农业不能急于盈利，应该长期立足打造金字招牌。”

一方面是公司家的积极探索，一方面是政府层面的产业政策支持。 10月，全省有机旱作农业现场推广会发出确定信号，我省在农田、科技、品种、基地等方面颁布相应的政策和措施，培养服务能力强，范围广，加快市场化规范运营的有机旱作农业新型经营主体，促进功能农业 然后我省培育了700个有机旱作“三品”，申报登记了10个农产品地理标志产品，积极创立了“山西小米”“山西陈醋”两个省域公共企业品牌，打造了“太行小米”“吕梁红枣”“运城苹果”等地区公共企业品牌 省农业厅还公布了连续五年开展山西功能农产品企业品牌建设活动，使功能农业进入新阶段的计划。

随着我省各项惠农政策的落地，有机旱作农业在功能农业中全面发挥作用，越来越多的山西农业企业品牌走出娘关，走向全国。

专家评论:

现阶段的功能农业是高端农业，功能食品是一流的高端产品、特殊产品、个性化的高附加值产品，应走精、专业、特、优之路，实施规模和质量管理战术。 全省要下棋，强调山西的大特色，更要强调区域的小特色(以前传下来的地标等)，实现差异化、多元化的迅速发展。 功能食品(农业)快速发展初期高端产业定位、高层设计、高层起点规划布局好、特色“特”、特点“优”、效益与质量并重，建立山西功能食品良好信用，

来源：成都新闻网