嘉和一品卖优质资产“减负”

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嘉禾一品去年11月被Xi长安餐饮终止收购，被新买家收购。新希望(报价000876，购买)最近宣布，计划以人民币2.98亿元收购嘉禾一品中央厨房的业务资产。有分析师认为，与嘉禾一品连锁店的规模及其中心厨房的容量相比，中心厨房已经成为嘉禾一品的财务负担，可以帮助嘉禾一品实现轻资产运营，改善经营状况。

2.98亿英镑出售优质业务

3月24日晚，新希望宣布第六届董事会第三十次会议决议，拟以2.98亿元人民币收购嘉禾一品中央厨房的业务资产。据《新希望》报道，嘉禾一品中心厨房在中国食品标准化方面走在行业前列，每年接待数千人，成为行业学习的标杆；它的资格不能在北京复制。目前，北京产业政策层面禁止新的食品加工项目，公司持有的食品加工资质稀缺。

嘉禾一品官方网站称，其中央厨房总部基地已于2012年建成并投入使用，总投资1.6亿元，面积3.5万平方米。是集R&D中心、食品安全检测中心、培训中心、会议中心、网络中心、物流配送中心和中央厨房为一体的大型基地。嘉禾一品是一家中国营养快餐连锁企业，以标准化加工和中央厨房粥为特色。嘉禾一品成立于2004年。2010年，开始从天津红杉资本和上海云峰风险投资获得融资。2012年底，它启动了ipo，但在2013年，它失败了。值得注意的是，2015年4月，Xi平安餐饮有限公司发布了增收计划，计划斥资4.11亿元收购嘉禾一品100%的股权。然而，7个月后，Xi长安餐饮再次宣布终止收购。

一些餐饮业人士分析说，中央厨房业务是嘉禾一品的优质业务。“之前，Xi安食品斥资4亿多元收购嘉禾一品整体。现在，新希望只提供给嘉禾一品的中央厨房业务的价格占了当时Xi安菜总价格的72.5%，这说明嘉禾一品。中央厨房业务的价值。”

收购方新希望成立于1998年，同年在深圳证券交易所上市。涉及的行业主要包括饲料、种禽、养殖、食品加工、餐饮终端行业和金融投资。近年来，新希望也加强了在食品研发、食品加工和食品服务方面的推广。

这是为了摆脱财政负担

那么，为什么嘉禾一品要出售像中央厨房这样的优质资产呢？

嘉禾一品董事长刘晶晶向《今日北京商报》记者解释称，此次交易主要是基于嘉禾一品的中央厨房在北京相对较大且稀缺，希望服务更多的食品企业，嘉禾一品的食品加工业务未来仍将由该中央厨房完成。新希望拥有更高质量的资源和更强的实力。“到目前为止，中央厨房已经先后投资了近2亿元，但它仍然有一个相对较大的投资和建设空的房间。”

出售中央厨房业务后，刘晶晶表示，嘉禾一品将关注店铺运营，考虑独立上市。当被问及是新三板还是主板市场时，刘晶晶表示:“从未来市场情况看，无论是新三板还是主板，嘉禾一品都具备相关条件。”

北京商业经济协会秘书长赖阳分析，嘉禾一品中央厨房在行业中确实比较先进，投资金额也比较大。但是，从嘉禾一品现有的连锁店规模来看，要想通过现有的经营状况收回对中央厨房的巨额投资，周期会比较长，这就要承担财务负担，这将导致嘉禾一品的经营压力加大。“从收购方给出的当前报价来看，嘉禾一品当时的投资额度几乎翻了一番。对于嘉禾一品来说，这是一个非常好的退钱机会。”

另据分析，此次收购对新希望来说是一笔不错的交易，公司提出了“两头抓”的战略，即对上游原材料和下游消费者施加压力。此前，新希望已先后投资知名鸭脖品牌“九九亚”，并与苏宁携手。双方将共同打造美食o2o平台，共同推进食品的线上线下布局和发展。现在，新希望计划用2.98亿元把快餐企业收入囊中。在业内人士看来，如果新希望占据了中央厨房，再加上新希望本身拥有的上游资源优势，就离形成完整的产业链又进了一步。

未来，我想用轻资产突破

中国食品行业评论员朱指出，嘉禾一品目前的经营状况并不理想，盈利能力也不容乐观。从之前销售Xi安食品来看，嘉禾一品希望整体销售，而不是寻找战略合作伙伴。此外，北京商报记者今天在年初走访时发现，嘉禾一品此前与乐展合作的智能餐饮终端几乎成了摆设。

一些分析师认为，嘉禾一品在资本市场的议价能力正在变弱，从整体出售自己，到出售有价值的中央厨房业务。但无论如何，出售中央厨房业务为嘉禾一品带来了充足的流动性。

根据莱阳的分析，生产能力尚未完全释放的中央厨房系统可能会给嘉禾一品带来一定的财务压力，出售后回收的资金对嘉禾一品整体业务的拓展和重新布局非常有帮助。虽然中央厨房很重要，但随着社会化第三方资源的增加，完全有可能利用他人的资源为自己提供服务。将来建立一个有足够资金的新系统是不可行的。

莱阳还指出，在中央厨房去掉嘉禾一品也是为了减轻资产负担。当时中央厨房领域没有人做，嘉禾一品也有自己的需求，所以这个重资产必须自己做。当这个领域发展到一定程度时，它可以由社会化的第三方来完成，而建立一个只满足自身需求的系统的成本非常高。“在这个阶段，企业通常有两种选择，要么使用第三方，要么在满足自身需求的同时引入具有类似需求的客户。然而，寻找合作伙伴和客户来操作该系统并不是一笔小投资。具体的选择是企业的战略考虑。”赖阳说道。

来源：成都新闻网